Mennyei szelet

Utolsó elötti képzés alkalom lesz szombaton gondoltam ezzel a finomnak igérkező sütemménnyel megörvendeztetem csoporttársaimat.

Hozzávalók:

12 dkg vaj,
44 dkg cukor
3 tojás
1 kk vaniliaesszencia vagy 2 tasak vaniliáscukor
1/2 kk mandula aroma
28 dkg liszt
csipet só
15 dkg dió
6 kg étcsoki

Cukormáz:

12 dkg vaj
28 dkg porcukor
4 ek tej
1 kk vaniliaeszencia

Disziteni
 5 dkg tejcsoki

A vajat a cukorral összekeverjük majd a 3 tojást egyesével hozzádolgozzuk hozzáadjuk az aromákat sót majd a lisztet és az apróra vágott diót. A kapott masszát kettéosszuk felébe beledolgozzuk  a felolvasztott étcsokit és  33x23 cm tepsibe sütöpapirra a fehér és barna masszát váltakozva kanalazzuk majd 180 fokon 20 percig sütjük.
Kihütjük a sütieményt majd a tetejére rákenjük a cukormasszát (  a hozzávalókat összedolgozzuk) Csokit fölolvasszuk és azzal  diszitjük a tetejét.