Szilveszteri torta

Szilveszteri malacfejek

Nosaltyn láttam meg a receptet és mindenképpen el akartam késziteni  a kialakitás türelmet igényel de a végeredmény mutatos és finom.

Karácsonyi mézes

Kókusz kocka

Ha már sütis blog akkor nem hiányozhat egy igazi klasszikus a kókusz kocka igaz nálam nem az ez mit sem ront az élvezeti értékén.

Hozzávalók
30 dkg liszt
5 dkg margarin
2 dl tej
1 csomag sütöpor
2 ek méz
1 tojás
20 dkg cukor

Mázhoz
20 kg vaj
25 dkg cukor
5 ek tej
3 ek holland kakaó
rum
 20 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk majd kb 35 perc alatt  180 fokon sütöpapirral bélelt tepsiben megsütjük ha kihült felszelteljük.A máz hozzávalóit összemelegitjük addig amig a kristálycukor elolvad majd egyenként belemártogatjuk a tésztát és megforgatjuk kókuszban.

Mézes puszedli

Egy hét múlva vizsgázom jól esik nasinak valami kis sütemény ezt a puszedli még októberben kiszúrtam
Juditka blogján.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1/2 csomag sütöpor
3 ek tejföl
2 tojássárga
csipet só
5 dkg porcukor
1 csomag vaniliás cukor
1 kiskanál rumeszencia
1 kiskanál mézeskalácsfüszer
3 ek méz
 5 dkg vaj
1 citrom reszelt héja

Máz: 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor


A vajat a mézzel összeolvasszuk majd hülni hagyjuk.Addig a száraz hozzávalókat kimérjük majd összedolgozzuk a hozzávalókat és 1 órára a hütöbe tesszük majd apró golyókat formálunk és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.
A mázhoz a tojásfehérjét gőz felett a porcukorral habbá verjük és a puszedliket egyenként bevonjuk majd a még  meleg sütöbe visszatoljuk és megszáritjuk

Narancsos csokis félhold

Igazi  karácsonyi sütemény.

Hozzávalók:
200 g liszt
2 ek holland kakaó
csipet só
125 g margarin
1 tojás
50 g cukor
A lekvárhoz

1 kg narancs
2 citrom
1,5 deci viz
60 dkg cukor
Tetejére étcsoki

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, egy órára a hütöbe tesszük majd szaggatjuk és 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük,
A lekvárhoz a narancsokat megpucoljuk eltávolitjuk a fehér részt, a citromokat is majd apró kockákra vágjuk, a magvakat kiszedjük.
A cukorból a vizzel szirupot  fözünk majd hozzáaadjuk a gyümölcsöt és kb 25 percig fözzük amig zselés állagú lesz azaz ha kitányérra csöpögtetjük akkor nem folyik szét ezután hozzáadunk egy ek hajszálvékonyra vágott narancshéjat amiről eltávolitottuk a fehér részt,
Ha kihült ezzel a lekvárral rajasztjunk össze a holdakat majd étcsokit olvasztunk és tetejét ezzel bevonjuk.Néhány órát állni hagyjuk igy az izek jobban érzödnek.