Csokis kókuszos keksz

Amikor megláttam ezt a receptet rögtön tudtam hogy ki szeretném próbálni és mondhatom megérte annyit módositottam, hogy zablisztet használtam meg xilittel édesitettem,

Gyümölcsös kosárkák fehércsokis moussal

Szülinapra készülétek ezek a kis gyümölcsös kosárkák.A kosárka linzertésztából készült
a mousse receptet itt találtam.

Tortanyalóka újratöltve

Egy éve hogy esküvöre készitettem 400 db ot.Azóta nem gyakran készitek (érthető okokból:) bár mindig sikert arat, most viszont szülinapi partyra készültek.Gondoltam csinosabbak mint amik szerepelnek a blogon ( a recept itt  megtalálható) igy megmutatom őket.

Citromos minikosárkák

Ezt a receptet nemrég fedeztem fel egy blogon és nagyon megfogott az izvilág citromos krém hm csak finom lehet.
A kosárkákat linzertésztából sütöttem elöször mondhatnám bonyolultbbnak tünt olvasáskor.
A krémhez pedig:
1 tojást
35 ml citromlevet
flél citrom héját
60 g porcukrot
75 g mascaponet
25 g vajat és fél csomag Zseléfixet használtam

Gőz felett a vaj, mascarponé és zseléfix kivételével a hozzávalókat kézi habverővel összemelegitettem  majd amikor sürüsödni kezdett levettem kissé kihütöttem majd a vajat és a mascaponét hozzákevertem.Folyékonynak találtam igy került bele zseléfix.Hütöbe kihütöttem majd  a kosárkákba kanalaztam.

Átváltozás

Mindenképpen szerettem volna személyessé tenni a külalakot nem mondom hogy tökéletesre sikerült de kissé jobb mint volt.

Tápióka puding gyümölccsel

Nemrég fedeztem fel a tápiókát,  és meg is kedveltem igaz én szeretem a tejberizset is ez arra egy jó alternativa, és gyorsan készen van.


Hozzávalók:
3 evőkanál tápiókagyöngy
2 szem szegfüszeg
kis fahéj
kis darab vaniliarúd
2 evöknál nyirfacukor
2,5 deci kókusztej
gyümölcs izlés szerint
A tápiókagyöngyöt beáztatjuk vizbe úgy hogy kb egy újjnyira ellepje a viz, ebbe tettem bele a füszereket és kb fél órát hagytam állni, ennyi idő alatt felszivja a vizet.Majd egy lábasban átraktam és ráöntöttem a kókusztejet majd a nyirfacukrot is beletettem és megföztem kissé áttlátszóak lesznek a gyöngyök és besürüsödik a puding.Ekkor levettem a tüzről és  hülni hagytam.

Orchideás torta 2

 Aki ismer engem tudja hogy kissé fanatikus vagyok.Nemrég készitettem egy orchideás tortát lilával, de utólag nem voltam nagyon elégedett az eredménnyel nekem meg annyira tetszik az orchidea gondoltam ismét megpróbálom.De amig készült a torta kánikula volt, meg lehet mégsem az én virágom a fondant orchidea, 3 is készült belőle egy lett használható valamelyest.
A torta pedig szülinapra készült.
A belseje bogyós gyümölcsös mascarponés vanilia piskótával.