Puncstorta

Hétvégén csajparty lesz a Balatonnál a barátnők puncstortát kértek.

Hozzávalók:

Piskótához:
6 tojás
6 ek liszt
6 ek cukor
3 ek dióolaj
csipet só

Töltelékhez:

2 ek holland kakaó
1 deci rum
10 dkg cukor
2 deci viz
10 dkg dió
4 ek kajszilekvár

Pillecukoros  fondanttal vontam be.

A piskóta hozzávalóiből  egy 20 cm es karikát piskótátát sütöttem,  amikor kihült a tetejéből  1,5 cm es karikát levágtam és a közepét kanállal kivájtam úgy hogy egy fél cm es  peremet hagytam, majd a töltelék hozzávalóit a 2 deci vizzel  a cukorot  sziruppá föztem és a többi hozzávalókat is hozzáadtam majd a kivájt piskótával öszekevertem.
Visszatkanlaztam a masszát a belsejébe és a felső lapot megkentem kajszilekvárral majd  ráraktam a tortára.Vajkrémmel bekentem és fondanttal bevontam.

Csokis-málnás rolád

Ma estére vendégeket várok ezt a roládot ez alkalomból sütöttem. Kissé már hagymománnyá vált hogy ezt a málnás mascarponés roládot sütöm.
Az érdekessége most annyi hogy ez alkalommal nyirfacukrot használtam az  édesitéhez és durumlisztből sütöttem a piskótát mivel a kedves vendég életmódváltásban van és nem eszik cukrot.
Nos akkor a piskótát két tojásból sütöttem egy evőkanál holland kakóport tettem bele.Amikor kisült feltekertem, majd amint kihült megkentem málnalekvárral és a mascarponés málnás töltelékkel.
A töltelékhez  egy deci tejszint kemény habbá  vertem  majd hozzáadtam 250 g mascarponét a málnaszemeket a végén forgattam bele, nyirfacukorot porrá öröltem és azzal édesitettem. A külsejét tejcsokibevonóval vontam be (ez persze tartalmaz cukrot) tejszinnel és málnaszemekkel diszittem.

Brownie

Ma van az 1 éves blogszülinapom ennek tiszteletére sütöttem ezt a browniet.A receptet évekkel ezelött egy kolléganömtől kaptam aztán egy ideig sütöttem majd a fiók mélyére került.
A tésztához:2 dl vizben 20 dkg vajat felforralunk ehhez hozzáadtam 4 ek hollandkakaót és 2 nagy kocka étcsokit majd 4 dl cukrot.(40 dkg)
Félrevettem a tüzről és 25 dkg lisztet elkevertem benne majd 1 deci natúr joghurtot adtam hozzá 2 tojást és 1 csomag vaniliás cukor is került bele.Sütöpapirral kibélelt piteformában sütöttem meg,
Tetejére 10 dkg vajat olvasztottam ehhez hozzáadtam 4 ek holland kakaót és 4 nagy kocka étcsokit olvasztottam majd 6 ek natúr joghurt került bele.Levettem a tüzről és hozzákevertem 10 dkg porcukrot hogy az állaga jó krémes legyen.Mandulával szórtam meg.