Mandulás-mazsolás csoki

Kedves ismerösömtől kaptam egy Csokoládé haladóknak és inyenceknek cimü kártyás receptes bonbondobozt.Mivel ismerösöm nagy inyenc megragadta az alkalmat átnéztük a recepteket kiválasztotta  milyen sorrendben készitsem el a kedvenceit.
 Ez volt az első választás és hát nem is tünt bonyolultnak a recept jókedvel láttam neki.Sőt összetevöit  illetőn jelenlegi reforméletmódom is megengedi.

Szóval akkor vettem 90 % os étcsokit, mazsolát és mandulát.Az étcsoki felét megolvasztottam gőz felett,a  mazsolát forró vizben átmostam a mandulát apritógépben feldaraboltam, hozzáadtam az olvasztott csoki feléhez .Majd egy tálat kibéletem alufóliával kiöntöttem és elkentem, majd a maradék olvasztott étcsokival befedtem elkentem.Fél órára a fagyasztóban tettem majd felszeleteltem.

Első formatortám

Barátnőmnek készült ez a kangoo cipő és bár a készitésnél minden flottul ment amikor a tálkcára helyeztem a tortát megrepedt a bevonó én azért mégis nagyon büszke vagyok a müvemre remélem az ünnepelt  is örülni fog neki.

Minitortácskák névnapra

Amikor megláttam ezeket a minitortácskákat a Praliné Paradicsom Blogján tudtam hogy meg akarom sütni márcsak az alkalmat vártam és igy választottam barátnőm névnapját.Annyit módositottam az eredeti recepten hogy tejcsokival készült a mousse is meg a glazúr is, gyümölcszselét pedig epret használtam mert szombaton ezt találtam a piacon.

Az recept pedig :http://www.pralineparadicsom.hu/2012/06/malna-etcsokimousse-tortacskak.html

Sütinyalóka esküvőre

Eskűvöre készitettem rengeteg sütinyalókát a receptet a próbakészitésnél belinkelt de ez alkalommal készitettem eszterházy tortalapot is meg egy puncslapom is volt, vajkrémmel, lekvárral gyúrtam össze őket.400 db-ot készitettem el, de végül pálcán becsomagolva kevesebb lett, de a számolását régen elvesztettem 4 dobozzal vittek el.
Az eszterházy lapot fehér csokival vontam be ez azonban nem volt a legszerencsésebb vállalkozás, mivel  a fehér csoki ugyan a golyókat bevonta viszont nem szilárdult meg eléggé.Hütőből kivéve ragacsossá vált.
Elszállitás elött 5 perccel kattingtattam néhány képet egy örök emlék a sütinyalóka hadművelet.A csomagolásnál 2 ember segitett ahhoz nekem már nem volt türelmem.És hát mondanom sem kell néhány golyó lebukott a pálcáról azokat mignon papirba tettem, gondoltam majd a készülödés közben lesz kostólónak.Nagyon köszönte a mennyasszony anyja puszit is kaptam értük :)